Yrttipaja toimii kesän ajan toukokuusta syyskuun loppuun. Yrttipajan töihin kuuluu yrttiviljelmien hoito: kylvöt, kitkemiset, haraamiset ja kastelut. Keräämme luonnonyrttejä (nokkosta, voikukkaa, siankärsämöä, koivua, apilaa jne.) sekä itse kasvattamiamme yrttejä (persiljaa, tilliä, oreganoa, basilikaa jne.) koko kesän ajan. Kuivaamme yrtit, ja teemme syksyllä teesekoituksia, yrttisuolaa ja maustesekoituksia. Suurin osa yrteistä käytetään Tapolan omissa taloissa, mutta osa pakataan myyntipusseihin myyjäisiä varten.