Tapolan kyyttölehmien biodynaamisesti tuotettu täysmaito sopii erinomaisesti jalostukseen ja etenkin juuston tekoon sen korkean rasvaprosentin ja valkuaispitoisuuden takia. Juustolassamme valmistettavia juustoja ovat mm. kypsytetyt-, tuore-, valko- ja sinihomejuustot. Muista tuotteista voidaan mainita rahka, jogurtti, piimä ja jäätelö. Maitojalosteet menevät ensisijaisesti oman kylän käyttöön.